首尔的艺术与美食的盛宴

  我走过许多地方的路,行过许多地方的桥,看过许多次数的云,喝过许多种类的酒。

  然而,人与艺术,美食的相遇其实是一期一会,时光不会倒流,故事不会重复,那些我们走过的路,吃过的美食,看过的一切,以及人来人往的画面,也会成为我们人生旅途中的唯一。

寻味韩国

  1.韩国紫菜卷,一定要用力均匀,之后把紫菜卷一分为二,轻轻切下,最后挤上少许的鱼子酱,好吃的寿司就做好了。

“盖聚物之夭美,以养吾之老饕。”苏轼在《老饕赋》里如是说。如果苏轼生活在现代社会,他一定会告诉我们:生活除了诗和远方,还有眼前的美食。而要了解一个国家,最好的方式便是与当地人同吃同喝,由心及口,真性情都在酒足饭饱之后,对于韩国我觉得也能这样解读,泡菜与烤肉并不能代表韩国饮食文化的精髓,因为只要你开始接触韩国,就会发现它的饮食其实是非常多元化的,尤其是接地气的小吃相当多。

韩国人对泡菜是既长情又依恋,这里的人们将超乎想象的激情融入到制作泡菜之中,使其成为韩国餐桌上必备的配角之一。然而今天我们不单单说美食,还要说说韩国的传统市场。如果你已经不是第一次来首尔旅行,又想体验真正的韩国,那么与其前往华丽的市中心及有名的观光胜地,倒不如更近一步体验下首尔人真正的日常生活,传统市场,这里既有美味的食物,质朴的人们,还有那些每天都在上演的关于生活的故事。

  2.一块青菜包裹着肉,蒜和泡菜,味道也是棒棒哒。

 3.想要把韩国小吃尝个遍,又想要省钱的话,那就赶快来通仁市场,只需凭在市场“顾客服务中心”购买的通用货币,便可在市场内的多家指定商铺内随心挑选十几种心仪的小吃来品尝,随心搭配出独一无二的韩式美味便当。

4.甜辣味道的炸螃蟹,让人胃口大开。

在物欲横流的当今社会,有越来越多的人想要去寻找朴实无华的古老村落里独有的那种舒适安宁。因此,在首尔这个瞬息万变的大都市里,完好保存着传统韩屋的北村受到了人们的关注。事实上, 在距离北村的不远处还藏着一个同样完好保存历史的质朴村落,这里虽没有北村有名,但慕名而来的游客也在逐日增多,这个地方就是位于景福宫西边的西村。红色的砖瓦,古老的韩屋,往日的洗衣店,低矮的杂货铺,还有如迷宫般错落相连的胡同……这每一个富有人情味元素似乎都在向我们诉说着着韩国的历史故事。这里融合了古典与现代的气息,十分适合与家人一起循着历史的脚步,感受韩国古代建筑的魅力。

首尔其实有很多地方都是四通八达的小路,这些小路偶尔转角就能遇到传统韩屋,我喜欢这些小路,传统和时尚创意并存, 令韩国的城市发展充满着特色的魅力。其中,通仁市场位于首尔的钟路区,在其建立之初还仅限服务于周边的居民,后来则因为独具特色而逐渐被人们熟知,开始日趋发展起来。值得一提的是,通仁市场在紧跟着时代潮流的同时,又较好地保留了传统特色。而作为此市场最大的传统特色,便要数名气远播的便当Café了。

每年都会有很多人为了一饱口福而寻访至此。要想在通仁市场品尝到便当Café,我们首先要在顾客满意中心兑换到足够的铜钱,之后再拿着这些铜钱寻找市场中写有“便当Ca fé加盟店”字样的店铺,逐一选取个人所爱盛于餐盘中,最后把铜钱交付给店铺即可。人气最高的小吃有油炒年糕、年糕排骨、血米肠、绿豆饼等,只要是立有“铜钱部落加盟店”标示的店,都可以如此购买。除了美食以外,市场上还有传统韩国拌菜、韩方药材、传统纪念品等。此外,紫菜包饭也是韩国人的日常之一,他们会在早上时分准备一碗汤,一些紫菜包饭,所以紫菜包饭不止在日本有,韩国也很常见。

 5.春川是一座充满了回忆与浪漫,并让人心潮起伏的城市,冬季恋歌的拍摄地就在春川南怡岛,一直以来都深受情侣们欢迎。

传统文化的开启——人力车

第一次坐人力车是在2016年,那一年我与韩国结缘,全年走过首尔,釜山,济州大约8余次。人力车游览也是我钟爱的韩国游传统之一。人力车可以选择多个景点游玩,他们会化身首尔的导游,带你穿街过巷,访寻众多景点的奥秘,甚至是一些羊肠小道美景,让你真正能够领悟,用眼睛用心去发现美好。

 6.首尔的很多地方都是四通八达的小路,这些小路偶尔转角就能遇到传统韩屋,传统和时尚创意并存,令韩国的城市发展充满独特的魅力。

7.春川法国小王子村。

我们从景福宫的北门神武门进入,神武门正对着韩国总统府——青瓦台。这里是韩国的政治中心,它位于首尔市钟路区世宗路一号。

青瓦台本馆于1991年新建,以两层的本馆为中心,左右并立着单层的别馆,并且用我国建筑样式当中最漂亮的‘八作’房顶,上面盖有韩国式的青瓦。青瓦台背靠韩国颇具王者气派的名山——北岳山,按照风水学的说法,北岳山左有青龙——骆山,右有白虎——仁王山,是朝鲜半岛山脉的中心地带,韩国人认为这里是龙脉所在,被称风水宝地,因此,这里从高丽时代起就被用作宫地。这里原来是高丽王朝的离宫,1426年朝鲜王朝建都汉城后,把它做为景福宫后园。

景福宫作为朝鲜王朝时期韩国首尔的五大宫之一,也是朝鲜王朝的正宫,是朝鲜王朝时期(1392-1910年)由始祖——太祖李成桂于1395年将原来高丽的首都迁移时建造的新王朝的宫殿,具有500年历史,距今已经620多年。中国古代《诗经》中曾有“君子万年,介尔景福”的诗句,此宫因此而得名,因位于首尔北部,也叫“北阙”。

景福宫南面是光化门,东面是建春门,西面是迎秋门,北面是神武门。景福宫内有勤政殿、思政殿、康宁殿、交泰殿、慈庆殿、庆会楼、香远亭等殿阁。景福宫的正殿勤政殿是韩国古代最大的木建筑物,最雄伟壮丽,是举行正式仪式以及接受百官朝会的大殿。勤政殿前方的广场就是百官朝会之地,广场的地面铺以花岗岩,分三条道路。

  8.人力车可以选择多个景点游玩,他们会化身首尔的导游,带你穿街过巷,访寻众多景点的奥秘,甚至是一些羊肠小道美景。

 9.在西村还有一家咖啡店,坐在窗前,樱花树下,喝杯咖啡,让我至今都难以忘怀。

中间的道路稍高、稍宽,是国王走的路,两侧的稍低一些,是文武百官走的路,还有品阶石分列于广场两侧。景福宫内地面多是沙土,是为雨水更好渗透到地下,保护建筑之举,里面景致小巧玲珑,环境优美,置身其中十分安静。

感受传统的韩屋,踏着厅堂里宽阔的走廊,寻找先人的脚印,在简朴的庭院里沐浴古今同样温暖的阳光,可真切地感受到周围浓郁的历史气息。在这里看到的,感受到的美是安逸的,悠闲的。韩屋村,是当今体验韩屋风情的代表地,在传统的茶馆里,沏一杯茗茶,茶香入口,沁人心脾。茶道和陶瓷制作等传统体验活动也在进行中,游客们可在此充分感受传统文化的精髓,再花个5,000-7,000韩元,还可享受一顿美味的传统家庭式大餐。

 文·图/Sugar的漫游时光

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